كابتن مطعم

**المهام الأساسية**

**العمل تحت الاشراف والتوجيه الكامل من المدير ونائبه**
**الالتزام الكامل بقواعد المهنة**
**الالتزام بتعليمات رؤسائه وتأديتها على أكمل وجه**

**الواجبات والمسئوليات**

**المراجعة الدائمة على جميع الموائد والمقاعد**

**الحفاظ الدائم على نظافة الصالة بالكامل بالتعاون مع الاخرين**

**المراجعة الدائمة على دولاب الخدمة والتأكد من جميع المحتويات وأستكمال النواقص**
**التأكد أن الويتر والباص كونتر العاملين معه بما فيهم الكابتن قد جهز مكان العمل على أكمل وجة ولايوجد أى عجز فى أدوات التشغيل**
**عقد الاجتماع الدورى قبل بداية كل وردية وشرح أخطاء اليوم السابق وخطة العمل اليومى**
**التأكد من أن جميع الضيوف قد لبيت طلباتهم ولاتوجد أى معوقات أو مشاكل**
**التنسيق بين العاملين بالمطعم والعاملين بالمطبخ والاقسام المساعدة**
**يعد هو المسئول الاول عن الخدمة أمام السيد المدير أو نائبه**
**أستقبال الضيوف والعمل على جلوسهم فى الاماكن التى يرغبون فيها بما لا يتعارض مع الحجوزات المستقبلية**
**القيد أول بأول فى دفتر لأى ملاحظات**
**مقابلة الضيوف الراغبين فى حفلات خاصة أو قوائم خاصة و العرض فوراً على السيد المدير أو نائبه لعمل الازم سريعا**
**الأهتمام بالحجوزات وقيدها فى دفتر الحجوزات, تلقى أى مفقودات أو أخطارات بفقد شىء**

**أمداد العاملين تحت رئاسته بالمستندات التدريبية التى تنمى مهارتهم ومداركهم المهنية بصفة مستمرة على أن تكون معتمدة وتمت مراجعتها من السيد المدير أو نائبه وضمن خطة التدريب العامة**
**الالمام بوسائل الدفاع المدنى والانقاذ والاسعافات الاولية**
**أخطار العاملين تحت رئاسته بالتعليمات التى تصدرها غرفة السياحة بشأن تنظيم العمل ومتابعة تنفيذ تلك التوجيهات**
**لا يغادر موقع عمله هو أو العاملين تحت رئاسته قبل تسليم الوردية التالية**
**الالتزام بالتوقيتات المعلنه مسبقاً بالنسبة له والعاملين تحت رئاسته**
**متابعة التعليمات التي يخطر بها من رؤسائه** **, إعداد جدول العاملين بالصالة وهو مسئول مسئولية كاملة عنه**

**متابعة النظافة الشخصية والمظهر اللائق** **, مسئول مسئولية كاملة عنه لالمام بقواعد خدمة المعاقين**

**التنسيق مع المطبخ والاقسام الاخرى فى حالة عدم وجود منتج**

**الالمام بمشاكل العاملين بالصالة وإبلاغ المدير وما ينوب عنه**

**عـــــــــــــام**

**يقبل التوجيهات أثناء العمل وأن يتعاون مع زملائه العاملين وكذلك حضور الدورات التدريبية الداخلية والخارجية المقررة وأن يشارك بفاعلية في تحمل مسئولية العمل والتحلى بروح الفريق والتفانى فى العمل والعمل تحت ضغط**

**نطاق إصدار الأوامر**
**ويتر - بار بوى - كونتر بوى**

Ability to commute/relocate:

- Cairo: Reliably commute or planning to relocate before starting work (required)

**Experience**:

- restaurant: 3 years (preferred)