Microbiologist Farm Fresh/عالم الأحياء

**حول جي إم جي**

جي إم جي هي شركة عالمية للرفاهية تبيع وتوزع وتصنع مجموعة من العلامات التجارية العالمية والمحلية الرائدة في قطاعات الرياضة والغذاء والصحة. رؤيتها هي أن تلهم الناس للفوز بطرق تجعل العالم أفضل. اليوم ، تشتمل استثمارات جي إم جي على أربعة رأس مال رئيسية: جي إم جي سبورت ، وجي إم جي فود ، وجي إم جي هيلث ، وجي إم جي كونسومر جودز. بفضل ملكية وإدارة عائلة بيكر ، أصبحت شركة عالمية رائدة ، مرتبطة بأنجح العلامات التجارية وأعرقها في قطاع الرفاهية. تعمل جي إم جي في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا وآسيا وقد قدمت أكثر من 120 علامة تجارية إلى أسواقها.

**حول الدور**
- إجراء تحليل ميكروبيولوجي للأطعمة بما في ذلك المواد الخام والمنتجات النهائية وتقديم النتائج الدقيقة.
- إعداد إجراءات التشغيل القياسية والدلائل التوضيحية للمختبر بما في ذلك جدول الأخذ عينات.
- إجراء تحليل المسحة الصحية للموظفين والمعدات وسطوح الاتصال الغذائي الأخرى.
- التحقق من صحة طرق الاختبار والنتائج باستخدام تحليلات المختبر الخارجي.
- تحليل كيميائي وتحليل عضوي للمنتجات.
- قيادة وتدريب طاقم فني المختبر ومساعدي المختبر.
- البدء في إطلاق المنتجات بشكل إيجابي. إبلاغ مساعد مدير ضمان الجودة عن أي انحراف ميكروبيولوجي وبدء الإجراءات التصحيحية.
- مساعدة مدير ضمان الجودة في بناء المختبر وطلب معدات جديدة للمختبر.
- عمليات معايرة لمعدات المختبر.
- الحفاظ على قائمة المواد الخام المختبرة.
- الحفاظ على تقارير الاختبار وتحليل المسحة حسب معايير BRC.
- مساعدة مدير ضمان الجودة ومتخصص البحث والتطوير في تطوير المنتجات بما في ذلك الطهي والتجربة وتحليل فترة الصلاحية.
- ضمان الامتثال للمعايير الميكروبيولوجية المحدثة والمسببات الجديدة للأمراض المنقولة عن طريق الغذاء وما إلى ذلك مع هيئة الطرق والمواصفات وأخرى منظمات الرقابة الدولية.
- دعم تطوير سلامة الأغذية في عملية الإنتاج.

**حول المتطلبات**
- درجة البكالوريوس في علم الأحياء المجهرية مطلوبة.
- خبرة لا تقل عن 5 سنوات في المختبر ، ولا تقل عن 2 سنة كضابط ضمان الجودة / عالم أحياء الميكروبيولوجيا في صناعة اللحوم والدواجن.
- خبرة في استخدام برامج Microsoft Excel و Access و Word.
- مهارات الاتصال باللغة الإنجليزية (كتابة وشفوية).
- معرفة شاملة في تحليل الميكروبيولوجيا / التحليل الكيميائي / طرق الاختبار السريعة.