شيف خباز

تحضير العجين والمكونات:

- قياس المكونات بدقة وخلطها معًا لتحضير العجين والخليطات وفقًا للوصفات المحددة.
- استخدام مكونات عالية الجودة لضمان جودة المنتجات النهائية.
- تشكيل وتجهيز المنتجات:

- تشكيل العجين وتقسيمه وتشكيله حسب الاحتياجات، مثل خبز الخبز والبغاث والكرواسون والبان.
- تحضير التزيينات والحشوات والمكونات الأخرى للمنتجات المخبوزة.
- خبز المنتجات:

- تشغيل ومراقبة أفران الخبز وضبط درجات الحرارة وأوقات الخبز وفقًا لنوعية المنتجات.
- مراقبة عملية الخبز والتأكد من تحقيق النتائج المطلوبة بما في ذلك اللون والقوام.
- ضمان الجودة:

- مراقبة جودة المنتجات المخبوزة والتأكد من مطابقتها للمعايير الصحية والجودة.
- فحص المنتجات قبل وبعد الخبز للتأكد من عدم وجود عيوب أو تشوهات.
- الإبداع والابتكار:

- تطوير وابتكار وصفات جديدة ومنتجات مبتكرة لتنويع القائمة وجذب المزيد من الزبائن.
- استكشاف الاتجاهات الجديدة في عالم الخبز وتطبيقها في العمل.
- النظافة والسلامة:

- الالتزام بالمعايير الصحية والنظافة في مكان العمل والتأكد من نظافة الأدوات والمعدات.
- الامتثال للإجراءات الأمنية والسلامة أثناء استخدام الأفران والمعدات الخاصة بالخبز.
- العمل ضمن الفريق:

- التعاون مع فريق الطبخ والمطبخ الآخرين لضمان تنسيق وتنظيم العمل بشكل سلس.
- تقديم المساعدة والدعم لزملاء العمل في حالة الضغط العالي أو الاحتياجات الخاصة.

Pay: E£4,500.00 - E£6,000.00 per month